Ateliers de cuisine

Ateliers cuisine pour particuliers

METS DES COULEURS dans ton assiette, sur la planète…

Vous avez décidé de changer votre alimentation, réduire voire même supprimer la  viande, découvrir les alternatives aux produits laitiers et au blé  ?  Vous voulez apprendre à cuisiner de façon saine, savoureuse et équilibrée ?  N’hésitez plus, venez participer à l’un de nos ateliers !

Ces stages sont destinés à initier tout un chacun à une cuisine végétarienne simple et goûteuse, à faire voyager vos papilles grâce à l’utilisation des herbes et des épices, à vous aider à gérer votre temps et même votre budget tout en utilisant des produits d’origine biologique, locaux et de saison.
Point de sectarisme ni de prosélytisme, juste l’envie de vous faire découvrir une belle et bonne cuisine qui associe plaisir et santé tout en respectant notre magnifique planète.

Voici donc les prochains ateliers 

9/09   FRUITS D’ÉTÉ
Gaspacho andalou
Lasagnes d’aubergines
Pesto de basilic
Relish de concombre
Gâteau cru dattes-framboise

14/10   BALADE EN ITALIE
Poivrons grillés et en coulis
Tomates farcies
Caponata sicilienne
Tiramisu de fraises poivrées aux spéculons

11/11   RÉCOLTES D’AUTOMNE
Velouté de courge à l’indienne
Crudités à la mandoline
Red’burger
Fondant japonisant choc’azuki

13/01   SANS GLUTEN ET SANS LAIT
Pain sans gluten
Quiche aux bolets
Polenta de lentilles corail
Verrine de graines de chia et coings

10/02   CUISINONS LES ÉPICES
Pétillant citron-gingembre
Chutney de pomme
Pulao en potimarron
Mousse de mangue au curcuma frais
Laddoux

10/03   TOUS À LA MER (cuisine avec les algues)
Jus frais à la spiruline
Makis sushis
Quenelles de pois cassés à la laitue de mer
Fenouils en bouillabaisse
Bavarois aux poires

14/04   VIVE LE PRINTEMPS
Rouleaux de printemps aux primevères
Risotto à l’ail des ours
Carottes laquées à l’orange et origan
Cake au citron
Sucre floral aux violettes

12/05   MAI, JOLI MOIS DE MAI
Sirop de fleur de sureau
Terrine de faux gras
Tartare de jeunes légumes
Velouté d’orties
Tarte frangipane rhubarbe-sureau

9/06 PIQUE NIQUE SUR L’HERBE
Bâtonnets de légume à la mayonnaise végétale
Palets de tomates séchées au piment d’espelette
Houmous rose
Terrine de courgette quinoa à l’estragon
Sorbet fraise verveine

Tarif : 35 €  ou 30 Gonettes (monnaie locale) les 2 heures

2 Horaires : samedi de 9h30 à 11h30 et de 14 à 16 h

Bon cadeau : n’hésitez pas à offrir un atelier cuisine. Nous contacter pour l’envoi du bon.

Lieu des cours : La Source Dorée, 53 chemin du chalet, 69210 SAINT-PIERRE-LA-PALUD

 

 

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